幸福吉祥的“昌宁核桃”

315核桃 市场动态 2017-11-20 1524 0


  昌宁县隶属保山市,位于云南省西部,地处大理、临沧、保山三州市结合部,全县国土总面积3,888平方公里,森林覆盖率60.43%,素有“滇西绿色明珠”之美誉,还因盛产品质独特的“昌宁核桃”而闻名。

  昌宁核桃与昌宁地方风俗密不可分。“格子格,柜子柜,里面躲着四姊妹”,这首童谣不知传唱了多少代昌宁人,昌宁民间流传着很多关于核桃的传说、故事、谚语、山歌。民风民俗,包含着昌宁人对核桃的敬重,对美好生活的向往。在昌宁,苗族、彝族、傈僳族、傣族、汉族等都有这样的风俗,每当有女儿出嫁的前一晚,家族中的长辈要为出嫁的亲人装箱(把嫁妆装入箱柜),在箱底就要放双数的核桃作为压厢宝,男方家里除装箱外,还要请邻居和亲戚中几个人丁兴盛的婆姨缝好新婚的“喜被”,并在“喜被”的四角缝有核桃、茶叶、米、筷子、糖果等,其中核桃代表生子、筷子代表快生、糖果代表小两口生活甜蜜。作为一种采集文化,没有其他农作物像核桃那样深入到昌宁各民族社会生活的方方面面,形成了很多丰富多彩的民族核桃文化民俗,如每年农历春节的大年初一,各家各户都有向核桃树等献大汤圆的风俗。人们相信,核桃与人类保持着某种神秘的关系,昌宁核桃和我们有着某种密不可分的“通联”。

  昌宁核桃壳薄、易取仁,饱满、出仁率高,最高出仁率可达76.6%,高于其它核桃产区。而且,昌宁核桃仁口感好、香味浓、涩味轻。富含多种人体必需的维生素和微量元素,营养丰富。

  明清以来,“昌宁核桃”同茶叶一样就是昌宁对外交易的主要商品,是历代地方官用于朝贡和人际交往的“地方风物”。清道光时期,昌宁人通过茶马古道将核桃、茶叶、土布和铁锅等农特产品运销缅甸,换回洋纱和日用百货。民国年间,核桃和松子是民间重要贸易商品,有文人作趣联“羊随马走,一路松子核桃”。解放后,核桃一直是出口创汇的重要商品,先后由供销、外贸部门负责统购统销,据昌宁县志记载:1962年昌宁出口核桃196.2吨,而后几年逐年增加,到1975年达747吨,到1983年以后,随着商品流通渠道的增多,统一收购数量又逐年减少,由市场贸易形式替代。1957年4月,第一届中国出口商品交易会在广州举行,“昌宁核桃”首次在广交会亮相,1958年11月,全国农业展览会在北京举办,“昌宁核桃”在展览会上展出,以其壳薄、仁厚、味香、出油率高的特点,渐为世人所知。1960年至1961年,“昌宁核桃”被指定为偿还前苏联外债的农产品,运往苏联的核桃在千吨以上。在70年代,“昌宁核桃”作为主要的大宗农特产品,是地中海南岸国家的抢手货,在西德和南韩更是身价百倍。80年代,在外贸配额中我县核桃还销往北美洲、欧洲,是当地人们在尼古拉节和圣诞节中探亲访友、馈赠礼品的首选。



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