小米核桃养血早餐

315核桃 未分类 2017-11-20 204 0



  北京朝阳医院营养师 宋 新

  材料:小米100克,桂圆10粒,大枣30克,苹果、熟核桃仁各50克,鸡胸肉100克,土豆120克。

  做法:1.小米、大枣洗净,桂圆去皮,加入适量水熬煮成粥状,依口味可以加入适量红糖。2.提前将鸡胸肉煮熟切小块、土豆蒸熟切成小块;早晨只需将苹果去皮去核切成小块,加入沙拉酱搅拌均匀、撒上核桃仁即可。

  此餐有助于补益气血、调摄营养、增强体质。大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,温以补脾,甘以生津;桂圆养血安神、补心益脾;小米补中益气,此粥有温肾健脾之功效,适合于面色萎黄、神疲肢倦、头昏眼花、心悸气短的人,可供早晚食用。苹果含有苹果酸,是缺铁性贫血的补血食品,土豆富含丰富的维生素及钙、钾等元素,且易于消化吸收,核桃仁的磷脂有增强细胞活力、促进造血的作用。▲

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