小核桃大产业 山西汾阳探索特色现代农业

315核桃 未分类 2017-11-20 270 0

本报记者 曹英 吴晖

有着2000多年核桃种植史,有着国家地理标志保护产品权威认证,有着“中国汾州核桃之乡”美誉的山西汾阳已在小小核桃上深耕多年。2013年,他们锁定了品牌之路:这一年,有“核桃界奥林匹克”之称、四年一届的第七届世界核桃大会在汾阳召开;这一年,汾阳引进了一家以蒙牛创始团队为核心力量的核桃全产业链运营企业,仅仅上市五个月即实现了4050万元的销售收入。前不久召开的中央农村工作会议上,习近平总书记“中国强,农业必须强”、“让农业成为有奔头的产业”的一番慷慨陈辞令人振奋,而“中国特色新型农业现代化道路”的提出则指出了更清晰的方向:生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续。

日前,正在召开的山西省十二届人大二次会议上,省长李小鹏在政府工作报告中也重点提到了要大力发展特色现代农业。“发展壮大农产品加工龙头企业,健全农业社会化服务体系。”

反观山西汾阳在核桃产业上的探索之路,与之不谋而合,他们最近在打造市场竞争力上的努力对中西部欠发达地区的现代农业发展而言尤其值得借鉴。

小核桃 大产业

汾阳曾经有很多耀眼的光环:汾酒之乡、全国食品工业强市、全国文化先进市、山西经济20强,还一度是能源大省山西少数拥有门类齐全的轻、重工业体系的城市之一。就汾州核桃而言,也一直是我国核桃业的三大拳头品种之一,早在民国年间就已抢滩国际市场。但上世纪九十年代末以来,随着周边资源型县市的快速发展,汾阳市也加快了煤焦等重工业发展步伐,煤焦产业支撑当地经济快速发展的同时,也带来了经济运行风险加大、环境污染严重等问题,那些曾经耀眼的光环也渐渐蒙上了灰尘。

随着转变经济发展方式日渐成为国内经济发展主基调,山西省资源型经济的转型也上升到了国家战略层面。汾阳市开始积极转型,谋求复兴之路。“区域经济怎么转型,路在何方?既要找准优势,又要摸清家底。”参与见证了汾阳市转型进程的汾阳市委副书记谭曰文说。核桃产业最终成了他们的路径选择之一,“汾阳市处于北纬37度适宜核桃生长的黄金地带上,土地肥沃、雨量适中、光照充足,这是优势。我们有2000多年核桃种植史,有55万亩核桃基地、有5万果农,这是家底。”

未来五年内,中汾凯悦将投资15亿元,建设生产基地,整合周边生态核桃林基地,打造一个集生产和观光旅游于一体的新型现代化工厂。郭凯锐表示,如果五年内完成了百万吨的产量、百亿元的产值目标,将累计实现16亿元的税收,直接带动3万人就业,间接带动周边7—8万农户种植30多万亩核桃林,发放收购核桃款项达30亿元,最终带动汾阳整个核桃产业链的发展。“这是一个新鲜的血液。对于整个汾阳核桃产业来说,中汾凯悦在核桃乳市场填补了我们的一个空白。”孟巍峰如此评价道。

瞅准了方向,汾阳在核桃产业的发展上不遗余力。不仅成功申报国家地理标志保护产品,还直接为核桃产业提供政策、资金支持。据谭曰文介绍:栽植核桃树并且成活率达到80%,集中连片50亩以上的核桃林,每亩可拿到市财政补助200元,连片千亩以上的每亩能拿到600元,近三年该市已累计投入1000余万元。目前,汾阳已建成了南偏城片区、杨家庄片区等5个双万亩科技示范园区,实现了规模化发展、精细化管理。

同时,在加大科技投入、提升产业发展质量上,汾阳也下了很大功夫。一方面在核桃良种选育和种植上,他们邀请全国核桃专家来汾阳进行考察,与中国农科院、山西农科院等专业机构合作,选育出了独具优势的优良核桃品种,另一方面制定了一系列生产技术标准,组建了汾州核桃研究所。还围绕集核桃交易、展示、加工、科研、培训、旅游服务为一体的汾州核桃产业园,建设了较完备的核桃产业市场体系。一批像裕源、特达等地方特色的核桃加工企业也形成了集群发展的态势。

“目前,我们核桃产业种植面积达到了55万亩,年加工核桃3.5万吨,苗木繁育基地1.8万亩,产区农民人均核桃收入4000多元,已成为全国知名的核桃种植基地、良种苗木繁育基地、人才技术基地和加工出口基地。特别是2013年7月我们成功承办了第七届世界核桃大会,汾阳小核桃成了大产业。”汾阳市市长李玉林告诉本报记者。

“但从大到强,汾州核桃显然还有一段路要走,我们现在需要的是下游产品,尽管目前汾阳市已经有60多个加工企业,但加工深度不够、附加值不够,产品品牌推广力度不强,产品覆盖面不广等问题依然是制约行业发展的重要瓶颈。”谭曰文说。

“核”产业发展的新节点

谭曰文也对中汾凯悦在汾阳的发展前景表示乐观,向本报记者细数了其成长的支撑条件:“一是有汾阳及周边100万亩优质核桃基地;二是有山西省转型综改试验区惠农政策的支撑;三是有第七届世界核桃大会的支撑;四是有汾阳市庞大的加工队伍支撑;五是有企业自身优秀的营销团队支撑;六是有天津大学科研技术团队的支撑;七是有金融机构、风投、基金作为财务支撑;八是有央视著名品牌策划人李光斗及其团队的高端策划支撑等。”

某种程度上,山西中汾凯悦企业管理有限公司 (以下简称 “中汾凯悦”)的引入正是汾阳力图突破瓶颈、推动核桃产业强势复兴的重要一环。

中汾凯悦公司是一家成立于2013年5月份的新生企业,旨在以“汾州核桃”为载体,打造集核桃优种培育、有机核桃种植以及核桃产品研发、生产、销售为一体的综合性企业。目前的产品为“汾州金核桃”植物蛋白饮料。尽管是初创企业,但来头不小,该公司核心管理团队均来自原蒙牛集团的中高层管理人员,同时还聘请了多名国内资深管理人员为高级管理顾问。

分析其快速致胜的发展路径,这家企业在发展理念、市场营销和品牌推广上的“超速度”与汾阳市核桃产业基础实现了有效匹配,最大程度上弥补了其产业短板。借鉴蒙牛集团初期的市场营销模式,中汾凯悦采取了“先市场、后工厂”的发展路径。

在第七届世界核桃大会上,其产品“汾州金核桃乳”获得了“中国优质核桃产品”金奖。在品牌推广上,他们与山西卫视及央视黄金栏目进行战略合作的同时,用5个月时间与近300个经销商合作,将产品迅速覆盖到了全国30多个省区,开启了汾州金核桃全国化的品牌建设。

“中汾凯悦拥有现代化的商业理念,对汾阳其他企业来说是一个启发,具有很强的引领作用;他们的媒体广告宣传力度也很大,这种品牌推广的模式对山西整个商业理念也是一个冲击。”汾阳市林业局总工程师孟巍峰分析称。

引爆“核”能量 前景可期

对于未来核桃产业的发展前景,汾阳市市长李玉林表示,有了像中汾凯悦等一大批优质企业的大力支持和积极参与,汾阳一定可以建成世界知名的核桃生产加工基地,“未来的汾阳商机无限。”

事实上,随着人们对核桃营养价值认识的深入,核桃产业市场需求的确在加速增长,核桃价格一路走高。天津科技大学博士生导师刘会平告诉记者:“核桃虽小,却浑身是宝。核桃产业化升级是要进行核桃的综合利用。除了核桃仁可以加工成核桃乳、核桃油、核桃粉、核桃罐头和核桃酱等以外,看似 ‘一无是处’的核桃壳、核桃青皮也可以加工利用。核桃壳可以做成活性炭、核桃青皮可提取氮磷,在医药和化工方面的应用非常大。”

而且,随着人们对食品平安和健康问题的空前关注,绿色、天然、健康的植物蛋白饮料日益成为了主流。“目前,植物蛋白饮料每年都在以20%的速度高速成长,尤其是核桃乳产业在植物蛋白饮料里是成长最快的,在未来几年里将有300亿元的市场。”郭凯锐说。

就是这样一个“新生儿”,上市仅仅五个月,取得了4050万元的销售收入。中汾凯悦执行总裁郭凯锐告诉本报记者:“我们将以蒙牛为标杆,以蒙牛为榜样,跑出飞马的速度。”

针对产自汾阳的汾州核桃及其核桃乳产品,刘会平还剖析了其“六位黄金体系”即:黄金产地——两千年汾州百里核桃林带;黄金纬度——分布于北纬37度全球林果黄金线上;黄金比例——汾州核桃的最大特色在于所含人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸的比例恰好为4:1;黄金营养——汾州核桃富含人体第三大黄金营养素卵磷脂;黄金选材——精选特级汾州纸皮核桃,出仁率58.19%;黄金工艺——两道均质细化,三重石磨研磨,保留天然营养。

“到‘十二五’期末,我们的核桃种植面积将会达到60万亩,产量达到2万吨,形成一个长约50公里的核桃林带。并依托当地农业产业化龙头企业,带动农民专业合作经济组织发展壮大,形成‘基地+企业+组织’的格局。最终通过政府引导、多元投入、协会引领、科技创新、典型引路,实现粗放到精细管理、产品到产业升级的跨越发展。”汾阳市市长李玉林说。
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