临安山核桃

315核桃 未分类 2017-11-20 250 0


  临安山核桃产于天目山南麓的“中国山核桃之乡”——临安市。山核桃是我国特有的传统名特优产品,临安市是山核桃的最主要产地,以其得天独厚的地理位置、自然生态环境和天目山优越的小气候等条件,孕育了壳薄、粒大、果仁饱满、香脆可口的临安山核桃。

  临安山核桃以果肉香脆、营养丰富而闻名,其果肉含有9%左右蛋白质、17种氨基酸,并含有丰富的钾、钙、镁以及不饱和脂肪酸,是一种对人体有益、老少咸宜的休闲保健食品。除了食用之外,临安山核桃还具有较高的综合利用价值,其榨油后的油饼,可作肥料和大猪催肥饲料;果皮可烧灰制碱,为化工、医药和轻工业原料。

  改革开放以来,临安山核桃在持续出口的基础上不断创新,加工产品越来越丰富,从单一的椒盐山核桃发展到奶油山核桃、五香山核桃、山核桃仁、精制山核桃油等系列产品。其中,2000年底研制成功的手剥山核桃,摒弃了以往山核桃外壳坚硬难咬的缺点,只要用手轻轻一剥,则个中美味尽享,使人们在品尝时,感觉既方便又不失雅观,成为山核桃系列中最受欢迎的产品。

  2003年,临安山核桃获得了国家地理标志保护产品称号,还先后获得了“中国名牌产品”等一系列奖项,获中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书,具有较好的品牌优势和市场知名度。

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