临安山核桃新货上市啦

315核桃 未分类 2017-11-20 522 0

  临安山核桃新货上市啦

  暗香浮动 今日购推出炒货季

  优惠价65元两罐,拨打0571-85310669,送货上门!

  “山核桃新货上市啦,优惠价65元两罐”。这样劲爆的价格你没看错,绝对没看错。即日起,只要拨打0571-85310669,购买2罐任意口味的2014临安新山核桃组合,GO哥就为您送货上门。

  临安山核桃新货上市啦

  山核桃开采之后,经过了这些天的去壳、烘晒和加工,陆续上市了。今日购此次推出的一方水土临安山核桃是GO哥精挑细选的,直接从临安昌化农民手里进来的,没有中间环节,价格相对低一点。

  随着“白露到,竹竿摇,满地金,扁担挑”,有着“山核桃之乡”的临安又到了一年一度的山核桃飘香的季节。在秋日里沏一壶茶、剥剥山核桃,是一件再惬意不过的休闲乐事。

  近些年,一路上涨的山核桃价格让不少市民望而却步。不过今年吃货们又福了。

  按照气候和传统,临安山核桃开杆的时间一般都在白露当天, 一般开杆后7-10天,消费者就能在市场上买到山核桃,最多不会超过两周。也就是说,到9月15—20日,第一批山核桃就能够上市销售了。

  今年山核桃收成好于去年

  去年的连续高温天气,毁掉了原本的一个山核桃收成“大年”,总收成从预测的1.5—1.8万吨,掉到了1万多吨。

  根据协会的初步统计分析,我省两大产区县市中,临安市增产10%左右,淳安县与去年基本持平或略微下降;而安徽产区今年产量有所增加,两地合计,预计今年全国山核桃总产量在3.2万吨左右,比去年增加10%左右。

  今年的山核桃干籽收购价,比去年每斤低8元左右,因此协会预测今年山核桃的上市价格要比去年有所下调。

  老百姓剥得起的核桃

  这批山核桃个大饱满、口味佳,最关键的是价格实惠。同样250克一罐的山核桃,其他一些品牌要卖到45元-50元不等,而GO哥推荐给您的这款山核桃只要32.5元每罐。

  价格虽然实惠,可品质一点都不含糊。记者在山核桃原材料车间里看到,一袋袋山核桃干籽整齐地堆放在一起,袋子上写着不同的大小等级,包含中大籽、大籽和特大籽各种级别。下一步就是筛选。特大籽的做成原籽山核桃,中等大小的做成手剥的,再小的就敲开加工成山核桃肉。接下来就是浮选,把山核桃倒在水里,工人们熟练地挑出果肉不饱满的瘪籽。

  好不好吃加工工艺是关键

  “今年总的气候状况还算不错、雨水、光照等都比较适量、平稳,没有出现极端天气,预计今年总的产量将高于去年,和正常的年份差别不多。从颗粒、饱满度和品质上来说也要好于去年。”浙江省山核桃产业协会的胡先生说。

  山核桃好不好吃,不仅要原料好,加工工艺也很关键。临安山核桃是临安的一张金名片,聘请的都是很有经验的老师傅来炒制,他们不仅能够恰到好处地掌握火候和时间,还对调味配方能够精准把握。凭着高超的炒制技术,他们加工出来的山核桃香脆酥、口感佳、回味浓。

  炒制师傅告诉记者,优质的山核桃壳薄、肉质饱满,一咬开就散发出浓郁的山核桃香味,吃起来又香又脆,质量差的山核桃就感觉不到这种原香味了,而且肉质颜色暗淡,变质的山核桃吃起来还会有涩感,有“油耗味”。

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