核桃有益 并非补脑

315核桃 未分类 2017-11-20 395 0


  中高考马上到了。每到此时,许多家长便四处为孩子采购补脑健脑的各种营养品,核桃便是多数家长的首选。但近日网上一种说法否认了核桃补脑健脑的作用,这让家长们疑惑重重。那么,核桃到底有没有补脑健脑的作用?大脑“爱吃”什么?怎样才能缓解大脑疲劳?

  核桃确是好东西


  大连神谷中医专家韩玉说,核桃为胡桃科植物,含有丰富的营养素如蛋白质、卵磷脂、人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,这些有效的成分决定了核桃具有一定的营养价值、药用价值和食疗价值。长期食用有润肌肤、乌须发、破血祛瘀、润燥滑肠、活血调经、祛瘀生新的功效。此外,核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用。还是神经衰弱的治疗剂,患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1-2个核桃,可起到滋补治疗作用,同时还可防止动脉硬化,对降低胆固醇也有一定的作用。

  据了解,美国农业部(USDA)推荐过6种坚果,其中包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和开心果。他们认为,这些坚果都富含对人体有益的养分,有降血脂、益心脏、防衰老的功能。

  核桃补脑未经证实

  有关专家指出,迄今为止,尚未发现任何物质能长期改善大脑或补脑益智。

  核桃中所含的磷脂和锌也会影响到大脑,特别是缺锌会影响人的记忆力。但是,锌并非越多,记忆力就越好,因为超过正常范围的锌,还会产生中毒的副作用。同时需要注意的是,核桃所含的养分不是兴奋剂,因此不会像激素或咖啡因等某些药物能在短期内改变大脑的思维活动状态,因此更谈不上“急功近利”的补脑特效了。再加上血脑屏障的存在,很多所谓补脑养分都无法突破屏障进入大脑,也就不能被大脑吸收。

  合理饮食即补脑

  核桃的蛋白质等营养成分虽高,但补脑健脑的作用则另当别论。专家指出,大脑主要是由蛋白质构成的。但并非是吃了蛋白质就能补。这是因为人发育到一定程度之后,绝大部分脑区的细胞数量就不可逆转地下降了。美国俄勒冈州立大学动物系终身教授张大宏教授认为,大脑爱“吃”糖,其能量近乎百分之百来源于葡萄糖。氨基酸、磷脂、维生素、矿质元素、水分、氧气等都是大脑新陈代谢所必不可少的养分。对于合理饮食的健康人来说,这些养分在血液里就已经都有了,而且是优先供脑。(王亚茹)
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