核桃――坚果之王

315核桃 未分类 2017-11-20 1203 0

    都知道坚果营养丰富,但什么坚果营养最高呢?美国化学学会今年3月27日发表的研究报告称,核桃的营养成分超过其他坚果,成为新的坚果之王。研究人员建议,人们可以每天食用7颗核桃。

  研究人员分析对比了核桃、杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、山核桃等9种坚果的营养价值,结果发现,核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的坚果多两倍。同时核桃中维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高。

  专家指出,适当食用核桃会减少心脏病、某些癌症、胆结石等疾病,每天最好吃7颗以达到保健作用。不过,需要控制脂肪和热量的人,还是不要超过50克。刘 昂

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