吃核桃油可以保护心血管

315核桃 市场动态 2017-11-20 453 0

  核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸,如缺乏必需的脂肪酸,人体所有系统均会出现异常。人体自身不能合成亚油酸,必须靠从食物中摄取,而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此,经常食用核桃油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外,从而防止胆固醇形成。科学调查的结果证明,由于长期食用核桃油,地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列,用核桃油做食用油可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症)发病率最低的地区。

  核桃油可以从多方面保护心血管系统,它通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。通过降低高半胱氨酸防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤。核桃油中的不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化作用。核桃油中所含有的一种叫角鲨烯的物质,可以增加体内好胆固醇的含量,降低坏胆固醇的含量,对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

  提起核桃,中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。

  (刘涓)

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