爱吃山核桃的人可以放心解嘴馋

315核桃 未分类 2017-11-20 356 0

  省林业厅科学技术处负责人说,山核桃、竹笋等林产品的生长地主要在林地,为确保消费者吃得平安,他们每年会定期检测初加工的林产品。一旦发现不合格的林产品,就会立即通知当地林业部门对相关农户或加工企业进行整改。

  本报讯最近是山核桃的上市季节。记者昨天从省林业厅了解到,省林产品质量检测站对我省山核桃质量的13项主要指标进行了35个批次的检测,结果令人欣喜,样品合格率达100%,大家可以放心食用。

  这35个批次的山核桃样品来自临安市、淳安县的农户或加工企业,品种主要包括椒盐山核桃、水煮山核桃、奶油山核桃以及山核桃仁等。依据《无公害食品落叶果树坚果》标准,检测的13个项目包括重金属含量、酸价、亚硫酸盐等。其中,影响山核桃质量的主要指标为重金属含量、农药残留及酸价。

  经检测,35批次样品的重金属含量和农药残留指标都在规定范围内。另外,山核桃的酸价也比较小“。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,山核桃的酸价越小,说明油脂质量越好,品质和营养价值越高,爱吃山核桃的人可以放心了。”省林产品质量检测站副站长吕爱华解释说。

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