核桃营养

孕妇吃核桃每天别超5个

核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的DHA被誉为“脑黄金”。老人常说，怀孕吃核桃补脑，有些孕妇每天就不停地吃核桃。然而，专家提醒，吃核桃虽然补脑，但孕妇不宜多吃，每天吃核桃不宜超过5个。准妈妈在怀孕期间的确应该适当多吃一点核桃等坚果类食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。一般怀孕三四个月的时候吃点比较好，因为从这个阶段开始是胎儿脑...

市场动态 2017-11-20 852 0
肾虚疲劳吃核桃扁豆泥

核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来，简单加工一下，可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结、肾虚疲劳等症状。将扁豆剥皮，取其豆，加少许清水，放入蒸锅里蒸2个小时；待豆子蒸得极烂时，取出捣成泥，再用细滤网过滤。将核桃仁研磨成粉末。将干净的锅放在火上烧热，加油；等油热后倒入扁豆泥翻炒；待水分将干，放入白糖炒至不粘锅底的程度；再放点油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。据《当代健康报》身体虚弱的老人可以每天中午饭后吃一勺，身体良好的老年人可以当作保健食品在加餐的时候吃。...

市场动态 2017-11-20 820 0
孕妇什么时候吃核桃最好？（图）

　　核桃含有丰富的营养，很多女性朋友一旦有宝宝了，周围的一些朋友都会建议吃点核桃好，但是孕妇吃核桃的时间也有学问的哦。　　　　核桃对孕妇和宝宝的好处　　核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15至20克，脂肪60至70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。　　据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。　　核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌匀蒸馒头吃，还可...

市场动态 2017-11-20 1730 0
核桃花生的营养和误区

　　核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和治疗便秘，并且延年益寿。核桃能助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。　　核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。　　但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂...

市场动态 2017-11-20 753 0
半两核桃治便秘

　　山西中医学院附属医院董岩平：平卧在床上，以脐为中心，用手掌顺时针和逆时针顺序按摩，同时可按摩天枢穴（脐旁2寸），每天早晚各一次，每次十分钟。排便前以左手中指点压左侧天枢穴，至有明显酸胀感时，坚持至便意时屏气增加腹压，可助排便。另外，排便时别看书看报，尽量3分钟完事，便后尽量平躺休息，使肛门直肠黏膜回位。发现大便燥结时，也别用力排可用温盐水熏洗肛门可促进排便。详见健康时报2012-12-13第20版《防便秘避免“三久”》　　相关阅读：　　许多老年人都曾经跟我说过多年来一直饱受便秘折磨，排一次便就像打一次仗苦不堪言...

市场动态 2017-11-20 805 0
核桃仁药膳

　　核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉，核桃为胡桃科植物，是胡桃的干燥成熟种子。核桃仁性味甘、温，归肾、肺、大肠经，有补肾、温肺、润肠之功效。中医常用于治疗腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。下面介绍几种核桃仁药膳，以供选用。　　核桃仁炖羊排：原料：羊排骨750克，核桃仁100克，粳米100克，淮山药30克，肉苁蓉15克，菟丝子5克，八角1个，花椒数十粒，姜片、葱段、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精、精盐、香菜末各适量。制法：1、羊排骨剁成长4厘米的段，放入凉水锅中，沸后加料酒煮3分钟，捞出洗净；核桃仁用温水泡透，用牙签挑去外...

核桃营养 2017-11-20 687 0
核桃：生吃补脑熟补肾

　　吃核桃好，可以生吃，也可以炒菜、炖粥吃。生吃和熟吃，这两种吃法，作用是不一样的，广东省中医院营养师郭丽娜说，核桃生吃补脑，熟吃可补肝肾。　　核桃含大量的磷脂和多种微量元素，磷脂对脑神经有很好的保健作用，其含有的微量元素则是大脑组织细胞结构脂肪的重要来源。生吃能比较好地保留这些营养成分，因此，补脑最好是生吃。　　生吃补脑　　这么吃：生吃很简单，砸碎去皮直接吃即可。建议大家选择纸皮核桃，皮薄仁大，吃起来比较方便。还要注意挑选饱满、新鲜的，长霉的最好别吃了。　　熟吃补肾　　从中医角度讲，核桃本身就具有补肾作用，而加热...

核桃营养 2017-11-20 1748 0
核桃，坚果中的抗氧化翘楚

　　坚果是一类营养丰富的健康食物，含优质胆白、多种维生素和矿物质以及膳食纤维。现有研究成果表明，多吃核桃，可以有效降低心脏病、癌症、2型糖尿病等疾病的患病几率。　　而且其可以预防治疗胆结石，补脑增智，据测定，一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。　　最新研究显示，相比花生、大杏仁、开心果等坚果来说，核桃的抗氧化作用更大。抗氧化物质有阻止连锁性氧化反应损害人体细胞之功效。科学家对9种坚果的抗氧化物质含量进行化验分析，结果显示，同等数量的核桃较其他坚果明显胜出，其抗氧化物质是后者的2倍之多。　　恒丰原味纸皮核桃...

核桃营养 2017-11-20 1718 0
核桃――坚果之王

　　　　都知道坚果营养丰富，但什么坚果营养最高呢？美国化学学会今年3月27日发表的研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，成为新的坚果之王。研究人员建议，人们可以每天食用7颗核桃。　　研究人员分析对比了核桃、杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、山核桃等9种坚果的营养价值，结果发现，核桃含有的抗氧化成分比其他同等量的坚果多两倍。同时核桃中维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维的含量也很高。　　专家指出，适当食用核桃会减少心脏病、某些癌症、胆结石等疾病，每天最好吃7颗以达到保健作用。不过，需要控制脂肪和热量的人，还是不要超过50...

核桃营养 2017-11-20 1769 0
核桃仁油泼西葫

　　现在，正是西葫芦大量上市的季节，西葫芦颜色嫩绿，口感爽脆，而核桃仁营养丰富，特别适合老年人食用，两者结合既能增加食欲，又经济实惠。今天就给大家介绍一下这道菜的做法。　　原料（图①）　西葫芦1个250克、粉丝一把、核桃仁40克、水发黑木耳30克、韭菜30克、小西红柿12个、花生油、蚝油、鸡粉、盐。　　切菜（图②）　将西葫芦洗净去蒂，切成约3毫米厚的三角片；将韭菜洗净切成寸段待用；将粉丝放入凉水盆内浸泡约30分钟至软待用，用温水将黑木耳泡开后洗净撕成小片；将小西红柿洗净去蒂。　　焯西葫芦片　锅中放水烧开，将切好的西...

核桃营养 2017-11-20 845 0
防便秘油菜蒸核桃

　　■健康新吃　　油菜洗净，与核桃或虾仁、香菇一起放锅里蒸。蒸油菜时间更短，能保留更多维生素C，且口感更软嫩，营养更易吸收，非常适合老人吃。油菜含较多的植物纤维，能帮助肠道蠕动，预防便秘。（熊苗）　　油菜一般炒着吃，油太少清汤寡淡，太多又不健康，推荐蒸着吃。...

核桃营养 2017-11-20 802 0
每天吃7颗核桃营养超其他坚果

　　据新华社电美国化学学会２７日发表研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员建议，人们可以每天食用７颗核桃。　　研究人员分析对比了以下９种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。结果发现，核桃含有的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。　　研究人员文森说，与同等量的其他坚果相比，核桃所含的抗氧化成分要多两倍。他说，尽管核桃营养丰富，但许多人由于担心核桃油性大、热量高而没有养成...

核桃营养 2017-11-20 805 0
醋泡核桃仁可减肥

　　荐方　　读者　　取250克核桃仁和500毫升醋，一起放入有盖的玻璃瓶中，然后密封保存10天就可以吃了。吃一勺核桃仁，喝一勺泡过核桃仁的醋，可预防消化不良和肥胖症的发生。尤其适合青、中年女性和脱发、早生白发者经常食用。　　文涛/文...

核桃营养 2017-11-20 0 0
核桃营养远超其它坚果

　　美国化学学会27日发表研究报告称，核桃的营养成分超过其他坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。　　研究人员乔·文森说，过去进行的多项研究发现，每天吃少量坚果可降低罹患一系列疾病的风险，如心脏病、某些癌症、胆结石和Ⅱ型糖尿病等，但这是研究人员首次将多种坚果的营养成分进行分析比较。　　研究人员分析对比了以下9种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。结果发现，核桃含有的抗氧化成分最高，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。　　文森说...

核桃营养 2017-11-20 759 0
一碗核桃汤

　　奶奶，您为了多挣钱，天天很早起床，到田里种花草。晚上很迟才回家，忙得自己吃饭都来不及，但是您从不会忘记每天晚上给我炖一碗核桃汤。昨晚，您又给我端来一碗热腾腾的核桃汤，还不停地对我说：“一定要吃干净。”奶奶，您早就说过多吃核桃人会更聪明，学习会更棒。所以，我一点儿也没浪费。　　奶奶，您对我太好了，我长大后要好好孝敬您。在这里，我祝您健康长寿！　　金华市西苑小学二（2）班丁宇哲　　指导老师：陈志芬...

核桃营养 2017-11-20 848 0
韭菜炒核桃肉是道素药膳

　　大家都知道韭菜炒蛋、韭菜炒螺肉等，韭菜炒核桃肉却比较少见。下面就介绍一下韭菜炒核桃肉的做法，这是一道真正的素药膳，韭菜能补肾，核桃补肾健脑。　　原料：新鲜韭菜、核桃肉适量，盐、味精、白糖、油、红辣椒丝少许。　　甘露/文　　做法：将韭菜根部去掉，洗净，切成寸段；锅烧热，滑油倒入韭菜煸炒几下，加盐、味精、少许白糖、核桃肉以及少许红椒丝再煸炒几下，闻到韭菜香味，熟了即可出锅。...

核桃营养 2017-11-20 0 0
揉核桃可养肝

　　揉核桃法老年人有一个很好的锻炼方法——— 揉核桃，就是把两个核桃放在手心里，揉来揉去，这种方法可以很好地活动到每根手指。　　中医理论认为，手的握力与肝经有重要关系，因此要想养肝，应该经常锻炼手的握力。　　十指相敲法十指相敲法是一种很好的锻炼方法，就是让双手的十指相对，互相敲击。这种锻炼方法能加强手的灵活性，也能养肝，对锻炼大脑也十分有好处。(齐念慈)...

核桃营养 2017-11-20 1029 0
巧妙利用萝卜、米醋、咖喱、橘皮、核桃、山楂等，轻松除去或減轻羊肉膻味

　　羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或減轻羊肉膻味。现介绍热心市民提供的几种除膻法，以供选用。　　“我最常用的是萝卜去膻法。”林阿姨说，冬天了，家里常吃羊肉火锅御寒，做法是将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再进行烹调，即可去除膻味。　　季大妈不爱吃火锅，就选择了米醋去膻法。首先将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。　　“烧羊肉时，加...

核桃营养 2017-11-20 5144 1
用核桃代替健身球

　　核桃楸　　狮子头　　公子帽　　棱角刺激手掌穴位把玩收藏都有乐趣　　家住北京方庄的林大爷最近爱上了玩核桃。刚开始是看别人转核桃，觉得有趣，后来听说还有锻炼手脑的功效，便立马也买了一对。到现在，林大爷已经不仅是把玩核桃了，还当成一种收藏，经常跑到文物市场去挑核桃。“这很有意思，闲着在家时，拿出来把玩，看看，会觉得心情很好。”林大爷告诉记者。　　玩核桃其实有个好听的名字，叫“文玩核桃”。在中国有着悠久的历史。中国工艺美术大师王树文告诉记者，玩核桃的人最初的目的是强身健体。在玩核桃过程中，人们利用核桃的尖刺、凸起和...

核桃营养 2017-11-20 900 0
核桃当菜吃

　　传统的核桃吃法，都是吃饭前后当零食吃。弊端有二。　　■健康新吃　　一是核桃的油脂含量多，热量太高。对于热量摄入普遍偏高的现代人，核桃这个零食总是不敢多吃，因为担心发胖。　　二是核桃不太好消化，很多胃肠功能弱的人吃了会不舒服。　　老吃法　　把核桃放到正餐里，当做菜来吃。这样的吃法，既能摄取到核桃的营养，又不用担心正餐以外，还要额外增加油脂。核桃同时还是很好的配菜，能增加风味和营养。　　凉拌菜在家里做大拌菜的时候，可以用核桃碎部分地替代香油，撒在拌菜里，因为核桃本身就很香，所以很能提味，而且核桃和拌菜一起吃，也...

核桃营养 2017-11-20 825 0
核桃油炒菜能健脑

　　■文章补丁　　中国农业大学食品学院冯双庆教授　　看了总第791期6版《年终熬夜族做好五件事》一文，我想补充一下，对于年底加班熬夜写总结，写计划的人，总感觉脑子不够用，最好再加一件事，吃点健脑的坚果，如花生富含多酚物质，其抗氧化性是维生素E的50倍，是增强智力的好手。　　而核桃富含卵磷脂，对保护大脑神经系统、增强记忆力、健脑补脑有明显作用，民间有“天天坚果，心脑灵活”说法。　　如果忙起来，没时间吃零食，特别是男士，不喜欢吃零食，那么，可以将健脑的坚果化整为零分散到一日三餐之中，如做粥的时候加点核桃，或早餐...

核桃营养 2017-11-20 981 0
核桃六种吃法能治病

　　　　历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。下面介绍几种简单的运用核桃治病的小窍门。　　1.核桃蜂蜜茶――治疗慢性便秘　　做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。　　2.核桃奶――治失眠　　做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安息的作用。　　3.核桃大米粥――防治心血管病　　做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。　　4.核桃生姜――治慢支、咳喘　　做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并...

核桃营养 2017-11-20 796 0
醋泡核桃仁健胃消食

　　核桃仁营养价值非常高，可补血、润肺、养神、润肤、黑发。　　美中不足的是，核桃仁中油脂含量高,吃多了不易消化。如何吃得健康呢？　　若将核桃仁用醋泡一下，不但有以上营养作用，还可消食开胃，好吃又不腻。　　方法很简单，选一个干净的、密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃时注意，不要只吃核桃仁，最好找个小汤匙，每次盛一勺，连醋一起食用。摘自2月1日《大河健康报》，王惠琴/文...

核桃营养 2017-11-20 929 0
吃核桃美容益智

　　据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在日本，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。　　核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。　　除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认...

核桃营养 2017-11-20 822 0

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